Como parte de las actividades especiales del Festival Vino Sin Fronteras 2025, este sábado 11 de octubre se llevará a cabo una exclusiva serie de catas guiadas por reconocidos productores de vino de Baja California. Serán cinco sesiones consecutivas que permitirán a los asistentes explorar variedades, técnicas y perfiles sensoriales directamente de quienes cultivan y vinifican en los valles de la región.
El programa de catas iniciará a las 4:00 PM con una sesión dedicada a los espumosos tipo PetNát, dirigida por José Pedroza de Vinícola Infinito. A las 4:45 PM, Daniel Sánchez de Hacienda Guadalupe presentará una selección de vinos rosados. A las 5:30 PM, Fernando Martain de Cavas Valmar guiará una cata enfocada en la variedad Tempranillo.
La jornada continuará a las 6:15 PM con Isabel Ibáñez de Casa Veramendi, quien compartirá su experiencia en la elaboración de Merlot. Finalmente, a las 7:00 PM, Miguel Ávila de Casa Emiliana cerrará el ciclo con una cata dedicada al Cabernet Sauvignon.
Estas sesiones ofrecen una oportunidad única para profundizar en el conocimiento del vino bajacaliforniano, dialogar con sus creadores y descubrir matices que enriquecen la experiencia enológica del festival organizado por Provino.
El cupo es limitado y se requiere registro previo enviando un correo a: comiteprovino@gmail.com.
