El pasado domingo 17 de agosto, la vinícola Viña de Liceaga fue sede del XXXV Concurso de Paellas organizado por Provino Baja California, evento que reunió a más de 90 equipos culinarios y 80 casas vinícolas en una jornada marcada por la gastronomía, la música y la convivencia familiar.
Desde el mediodía, cientos de asistentes se dieron cita en el valle para disfrutar de una experiencia enoturística que combinó la degustación de más de 160 etiquetas de vino con la diversidad de estilos y sazones de las paellas concursantes. Cada equipo ofreció muestras al público, generando un recorrido sensorial por ingredientes, técnicas y propuestas regionales.
La música en vivo se desplegó en dos escenarios, acompañando la jornada con ritmos que invitaron al baile y al canto colectivo. Familias, grupos de amigos y parejas compartieron mesas bajo los árboles, complementando la experiencia con viandas propias como quesos, botanas y postres. Para quienes buscaban opciones adicionales, se habilitó la venta de alimentos preparados.
El ambiente fue festivo y plural, con la presencia de representaciones turísticas de Nayarit y Baja California Sur, que sumaron a la diversidad cultural del encuentro. La premiación del concurso se realizó al cierre del evento, reconociendo a los equipos más destacados en dos categorías, consolidando así el espíritu competitivo y creativo que caracteriza esta celebración anual.
El Concurso de Paellas de Provino reafirma su lugar como uno de los eventos más representativos del enoturismo en Baja California, al conjugar talento culinario, identidad regional y espacios de encuentro comunitario.
Fotografía: Mónica Peraza Ramirez
