Todos nos merecemos un respiro. Después de unas semanas de mucho trabajo y estrés acumulado, decidí que era momento de una escapada al Valle de Guadalupe. Existe el mito de que visitar el Valle es un lujo inalcanzable, pero tras mi reciente visita, les aclaro que hay opciones para todos los bolsillos y experiencias que realmente valen cada centavo.
Dormir como reyes: El confort en Hotel La Cima
Mi refugio para lograr esta desconexión fue el Hotel La Cima. Si buscas un lugar donde el silencio y la comodidad sean los protagonistas, este es el sitio. Lo primero que notas al entrar a la habitación es la limpieza impecable y un detalle que se agradece: la iluminación perfecta para descansar. En este hotel, las camas no son solo muebles; son nubes donde «vuelas en el sueño». La experiencia de llegar, ponerte la bata y las pantuflas, y disfrutar de una copita de vino en la habitación, es el nivel de atención que te hace sentir como de la realeza.
La historia detrás del proyecto
Para entender el alma de este lugar, tuve la oportunidad de platicar con Linda Sánchez, quien forma parte del equipo de Hotel La Cima y el Restaurante Diguizo. Linda nos compartió que este proyecto inició en 2017 bajo un concepto de cabañas, evolucionando con el tiempo hasta convertirse en el hotel consolidado que es hoy. Uno de los puntos que más me sorprendió es su enfoque en la exclusividad y la tierra:
- Vino Boutique: En su hermoso jardín cuentan con un pequeño viñedo propio. «Podemos considerarnos un hotel con una producción de vino boutique», menciona Linda. Actualmente producen mezclas de tintos, un Nebbiolo 100% y un rosado delicioso que, por ahora, es una joya exclusiva para venta interna en el hotel.
- Sustentabilidad: El Valle requiere cuidado, y en La Cima lo saben. Implementan sistemas de captación y reutilización de agua para mantener sus jardines, respetando el entorno natural que tanto buscamos los visitantes.
Sabor a la Baja en Restaurante Diguizo
La experiencia no estaría completa sin la gastronomía. El hotel cuenta con el Restaurante Diguizo, donde la propuesta es 100% cocina de la Baja. Es el complemento ideal para quienes buscan conectar con la naturaleza y los sabores auténticos de la región sin tener que desplazarse largas distancias.
Una invitación a desconectarse
El jardín es hermoso, la atención del personal es de una amabilidad genuina y el ambiente invita a soltar la rutina. Tenía muchas ganas de desconectarme y finalmente lo logré. Me fui con la sensación de renovación total y, honestamente, ya estoy planeando mi próxima reserva.Si buscas naturaleza, un descanso real y sentirte bien atendido, el Hotel La Cima te espera con las puertas abiertas reservaciones en 646-117-9372 o visita www.lacimadelvalle.com.mx
