Dicen que hay sabores que no se olvidan. Y no por sofisticados, sino por entrañables. Porque, en medio del caos, el estrés o la nostalgia, hay algo que siempre funciona: ese platillo que sabe a hogar. Peltre Lonchería es un ejemplo del delivery para las grandes ciudades.
El término comfort food apareció por primera vez en 1966 en un artículo del Palm Beach Post. Desde entonces, se ha convertido en un concepto universal: platos que reconectan con la infancia, traen memorias familiares o simplemente hacen que todo esté bien después de un mal día.
Aunque no existe una traducción exacta, en México solemos hablar de «comida apapachadora», «comida del alma» o simplemente «esa receta de la abuela que te salva». Y no es casualidad, estudios han revelado que un platillo puede reducir la sensación de soledad y aumentar la percepción de bienestar emocional.
En México, este tipo de comida tiene apellido y sazón propio. Basta pensar en una sopa de fideo seco con costra de queso, una sopa de tortilla con aroma a hogar, o unos chilaquiles que saben a domingo en familia que conecte con los origenes. Son platillos con una carga emocional y cultural enorme.
Hoy, en medio del auge de experiencias sensoriales, hay un regreso claro a lo básico: preparaciones sencillas, honestas y bien hechas. De hecho, en plataformas como TikTok o Instagram, el hashtag #ComfortFood acumula más de 2.5 mil millones de vistas, lo que confirma que comer rico y con sentido sigue siendo una necesidad emocional.
¿Dónde probar comfort food en CDMX?
Si lo tuyo es reconectar con esos sabores que saben a pausa y apapacho, vale la pena asomarte a espacios que reinterpretan la tradición con un toque actual. Una recomendación imperdible es Peltre Lonchería, un concepto que ha crecido con paso firme en la Ciudad de México y que ofrece desayunos y comidas con todo el espíritu de la lonchería de barrio, pero con ingredientes frescos, recetas pensadas y un ambiente que mezcla lo retro con lo contemporáneo.
Desde chilaquiles con chorizo hasta tortitas de carne en salsa verde, Peltre se ha convertido en un clásico capitalino. Y si prefieres disfrutar esa experiencia desde casa, Peltre Lonchería también está disponible en plataformas como Uber Eats, llevando su sazón reconfortante hasta tu puerta.
En México, el 65 % de los consumidores pide comida a domicilio hasta tres veces por semana, y plataformas como Uber Eats se han convertido en ese puente diario entre el antojo y la tradición. Porque sí, vivimos en la era del delivery, pero eso no significa alejarnos del sabor de casa. Al contrario: Uber Eats lleva hasta la puerta de millones de mexicanos la sazón de siempre, esa receta familiar que reconforta como una charla con la abuela. En cada pedido, la tecnología y la nostalgia se encuentran para celebrar lo mejor de nuestra cocina.
Sobre Peltre Lonchería
Somos una marca que a través de 10 años hemos logrado posicionarnos como el lugar feliz y de confianza de cada una de las colonias en las que tenemos algún restaurante. Nuestra inspiración son las loncherías de barrio en donde la gente comía, desayunaba y/o cenaba con un sazón casero y alimentos hechos al momento. Después de una década de consolidación y expansión logramos estar en 15 puntos de alto impacto en la CDMX y Estado de México en las colonias más relevantes y de tendencia. Nuestro momento de consumo más relevante es el desayuno por la naturaleza del lugar, aunque las comidas y cenas complementan con un importante tráfico.
