El Consejo Consultivo de Desarrollo Económico de Playas de Rosarito (CCDER) anunció el inicio del Programa de Desarrollo Cervecero Artesanal de Rosarito, una estrategia que busca fortalecer la competitividad del sector y consolidar al municipio como destino de turismo cervecero en Baja California. La iniciativa, respaldada por el FIDEM, beneficiará a 150 emprendedores y colaboradores vinculados a esta industria.
El proyecto se desarrollará entre agosto y diciembre de 2026 y está dirigido a cerveceros artesanales, operadores de barra, personal de establecimientos especializados y emprendedores del ramo. Su objetivo es fortalecer conocimientos técnicos, administrativos y comerciales mediante un proceso de capacitación integral.
El programa contempla 16 talleres y cursos especializados, organizados en cuatro ejes: formación técnica cervecera; formalización fiscal y empresarial; fotografía y producción de video para promoción; y ventas estratégicas orientadas al crecimiento de los negocios. Con ello se busca elevar la calidad de los servicios y mejorar la operación de micro y pequeñas empresas del sector.
La iniciativa también permitirá fortalecer técnicamente a más de diez marcas locales de cerveza artesanal, impulsando mejoras en producción, administración, comercialización y posicionamiento. El presidente del CCDER, César Rivera González, destacó que el objetivo es consolidar la cerveza artesanal como un producto turístico distintivo de Rosarito y generar mayor derrama económica para el municipio.
Uno de los componentes clave será la preparación de participantes para obtener la certificación internacional Cicerone® Certified Beer Server, uno de los estándares más reconocidos en servicio de cerveza a nivel mundial. Se prevé que al menos quince participantes concluyan el proceso de preparación para presentar esta certificación.
El proyecto se alinea con el Plan Estatal de Desarrollo 2022–2027, dentro del eje de Desarrollo Económico y Sostenible, al promover la innovación, la competitividad y la participación de emprendedores mediante asistencia técnica y apoyo especializado.
