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sábado, diciembre 2, 2023
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Tag: alimentación

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El hambre amenaza con extenderse a 22 países

La inseguridad alimentaria aguda aumentaría en escala y gravedad en 18 puntos del planeta, advierte un nuevo informe de la ONU. Haití, Afganistán, Somalia y Yemen se encuentran en el máximo nivel de alerta, en tanto que El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua se consideran “puntos críticos”.

800 millones de niños subsisten con menos de 3.20 dólares al día

Las múltiples crisis podrían llevar a más niños a la pobreza y a la falta de protección social, según un nuevo informe. En América Latina y el Caribe las tasas de cobertura de prestación familiar disminuyen significativamente.

América Latina y el Caribe, la región del mundo con la dieta saludable más costosa

Unos 130 millones de latinoamericanos no pueden costearse una dieta saludable. La inflación de los alimentos, que en América Latina y el Caribe está por encima de la media mundial, junto con el alza de precios registrada a nivel mundial, especialmente tras la guerra de Ucrania, la desigualdad y la pobreza ha vuelto más difícil para los habitantes de la región acceder a dieta más sana.

El rechazo a los alimentos puede no ser solo “maña” ¿Qué es el transtorno de ARFID?

El trastorno por la evitación o restricción de la ingesta de alimentos (ARFID) por sus siglas en inglés, es un padecimiento que se puede presentar tanto en niños como en adultos y está ligado a un cuadro de ansiedad en donde a diferencia de los transtornos alimenticios derivados de la percepción errónea de la imagen , se basa en la exclusión de ciertos grupos basándose en sus características tales como el color y la textura.

Consumir grasas trans es un factor de riesgo de cáncer de ovarios

Una investigación realizada por científicos internacionales en mujeres con cáncer en Europa sugiere que la reducción en el consumo de alimentos procesados industrialmente, incluida la comida rápida, podría ayudar a reducir el riesgo de cáncer de ovario así como muchas otras enfermedades crónicas y otros tipos de cáncer.

¿Qué es la gastronomía sostenible?

A la gastronomía a veces se la denomina el arte de preparar una buena comida. También puede hacer referencia a un estilo de cocina de una determinada región.

Tenemos alimentos para todos, pero no todos pueden acceder a ellos

Un informe de la agencia de la ONU para la alimentación concluye que el sector agroalimentario se comportará mejor que otros y que, en comparación con la crisis global de los precios de los alimentos de 2007-2008, el mundo se encuentra actualmente en una mejor situación. El gran desafío es el acceso desigual a la comida.

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