El Festival de las Conchas y el Vino Nuevo 2026 llegará el 19 de abril a Ensenada con una de las propuestas más amplias de la región: 80 vinícolas, más de 160 etiquetas y más de 50 restaurantes que presentarán platillos elaborados con ostión, mejillón y almeja. También participarán productores acuícolas y pesqueros con degustaciones de productos frescos del Pacífico y el Mar de Cortés, además del regreso de la tradicional Isla Marina, donde chefs invitados prepararán más de 20 paellas y arroces en vivo.
Un festival con historia y proyección internacional
Durante la conferencia de prensa realizada en el Cotuco Tijuana, Francisco Rubio Cárdenas, presidente de Provino Baja California, recordó que el festival nació hace más de dos décadas como una reunión entre productores y chefs, y hoy es un referente internacional que celebra la “simbiosis perfecta” entre el vino nuevo y los productos del mar. Para esta edición se espera la asistencia de 3,000 personas, quienes podrán disfrutar de 3.5 toneladas de productos del mar y el descorche de alrededor de 3,000 botellas de vino.
Agenda de actividades
La programación iniciará el viernes 17 de abril con talleres educativos y mesas temáticas sobre acuacultura y sanidad en el auditorio del CICESE. El sábado 18 se llevará a cabo la experiencia Mesas Marinas, actualmente agotada. El domingo 19, en la terraza del Hotel Marina Coral, se realizará el evento principal con la presentación de vinos nuevos y la participación de 57 restaurantes regionales.
Tradición y cultura del mar
El secretario de Provino, Jorge Noguera Fuentes, anunció que se mantendrá la Isla Marina y se integrará un concurso juvenil donde escuelas de gastronomía prepararán el clásico platillo belga de mejillones con papas fritas, bajo la mentoría de chefs como Benito Molina. A su vez, Sergio Egozco Ayala, delegado Metropolitano de Turismo, destacó que la relación entre los habitantes de la península y las conchas tiene más de 12,000 años, lo que otorga al festival un profundo valor cultural.
Acceso y Pasaporte Provino
Los boletos para el evento del domingo tienen un costo de $1,400 pesos, con cupo limitado. Pueden adquirirse en www.provino.bc.mx. El acceso es exclusivo para mayores de edad, sin mascotas, y el horario de inicio es a las 12:00 PM.
El Pasaporte Provino 2026 también fue presentado como una alternativa para vivir la cultura del vino durante todo el año, con un ahorro de hasta 45%. Incluye acceso preferencial a seis eventos emblemáticos, tres degustaciones dobles, 10% de descuento en visitas enológicas, una bonificación de $1,000 pesos en el Club Provino y una invitación al exclusivo Pre Concurso de Paellas 2026. Su costo es de $7,950 pesos e incluye una botella de vino de regalo. Puede adquirirse en las oficinas de Provino, al (646) 195-0593 o en auxiliar.provino@gmail.com.
La agenda de actividades incluye:
- Viernes 17 de abril: Talleres educativos y mesas temáticas sobre acuacultura y sanidad en el auditorio del CICESE.
- Sábado 18 de abril: Mesas Marinas (evento actualmente agotado).
- Domingo 19 de abril: El evento principal en la terraza del Hotel Marina Coral, donde 80 vinícolas presentarán sus etiquetas de «Vino Nuevo» (añadas recientes) junto a 57 restaurantes regionales.
Detalles de acceso
Para el evento del domingo 19 de abril, los boletos tienen un costo de $1,400 pesos y se recomienda adquirirlos con anticipación, ya que el cupo es limitado.
- ¿Dónde comprar?: En el sitio oficial www.provino.bc.mx.
- Restricciones: Evento exclusivo para mayores de edad; no se permiten mascotas.
- Horario: A partir de las 12:00 PM.
