José Chávez nos habló de El Encanto, una marca familiar que combina tradición oaxaqueña con creatividad tijuanense. Su oferta incluye cremas artesanales con whisky, mezcal puro y mezcalitas —también conocidas como curaditos—, además de jugo artesanal de arándano, totalmente natural y beneficioso para la salud. Las cremas, elaboradas en Tijuana, se presentan en sabores como café, pistache, piñón, piña colada e irlandesa, esta última inspirada en el clásico Baileys. El mezcal, por su parte, proviene de Oaxaca, con variedades de agave como espadín, tepeztate, cuishe y tobalá, cada una con procesos distintos que aportan calidad y carácter único.
La diferencia entre el mezcal y las mezcalitas radica en la incorporación de frutas como tamarindo, jamaica y maracuyá, que dan un giro fresco y versátil a la bebida. “Puedes llamarle mezcal con fruta o fruta con mezcal, pero nosotros preferimos decirles mezcalitas o curaditos”, explicó Chávez. El Encanto es un proyecto familiar en el que cada integrante participa en la producción y comercialización, manteniendo viva la esencia artesanal. Con entusiasmo, José Chávez invitó al público a acercarse y disfrutar de los productos, destacando la buena actitud y el orgullo de compartir sabores que reflejan tradición y creatividad.
La participación de El Encanto en Expo Ágave Tijuana 2026 reafirma el valor de las propuestas locales que, junto con la tradición oaxaqueña del mezcal, enriquecen la diversidad cultural y gastronómica de la región, acercando al público sabores auténticos y experiencias únicas
