Viñedo Las Nubes proyecto mexicano que conquista paladares

En la falda de la montaña, donde la brisa del Pacífico abraza la tierra de la cordillera norte del Valle de Guadalupe, se erige Viñedo Las Nubes. Nacido en 2008 de la visión compartida de un grupo de socios 100% mexicanos, el proyecto ha logrado consolidarse como un referente vinícola de la región gracias a su equilibrio entre escala, diversidad de cepas y respeto por el terroir.

Lo que comenzó hace poco más de 15 años como un sueño ambicioso hoy abarca 86 hectáreas en total, de las cuales 46 se encuentran en plena producción. Bajo la dirección y voz de Guillermo Ruiz, el viñedo destaca por una producción anual que alcanza aproximadamente las 25,000 cajas de vino, posicionándolo como un proyecto de gran envergadura pero manteniéndose fiel a la artesanía de la vitivinicultura mexicana.

Diversidad y pasión por la uva

La propuesta enológica de Las Nubes abarca una abanico de entre 14 y 15 etiquetas distintas que van desde blancos frescos hasta tintos de gran estructura. El viñedo cultiva alrededor de ocho a nueve variedades de uva, entre las que destacan la Tempranillo, Syrah, Mourvèdre y Cariñana.

Sin embargo, la gran insignia de la casa es la Grenache (Garnacha), la variedad favorita del enólogo y que mejor expresa la identidad del viñedo en la zona de El Porvenir. La oferta de tintos se distingue por sus procesos de maduración en barrica, ofreciendo perfiles con crianzas de 6, 12 y hasta 24 meses.

Enoturismo a 300 metros de altitud

Ubicado en la zona de El Porvenir —avanzando unos 300 metros hacia el cielo por la falda de la cordillera norte—, Viñedo Las Nubes ofrece una de las vistas más idílicas del valle, invitando a los visitantes a conectar directamente con la historia y el paisaje.

Para conocer sus instalaciones, degustar sus etiquetas o realizar reservas, el viñedo gestiona su atención principalmente a través de sus canales digitales. Los visitantes pueden encontrar más información sobre su historia y un enlace directo para reservaciones en su cuenta de Instagram (@vinoslasnubes) y en su sitio web oficial