En el equilibrio perfecto entre la agricultura y la naturaleza, existe una figura que vigila desde las alturas: Casiopea. Esta imponente Aguililla de Harris, con más de una década de experiencia, no es solo un ave de presa; es la pieza maestra del sistema de control biológico en el viñedo El Cielo. A diferencia de los métodos convencionales, aquí no hablamos de exterminio. Carlos, su manejador con más de dos años de trayectoria en el campo, explica que el objetivo es el respeto al ecosistema. «No tenemos plagas, tenemos especies nativas», señala. Roedores y aves silvestres tienen una función que cumplir en el ambiente, y el trabajo de Casiopea —junto a sus compañeras Lira y Andrómeda, y un equipo de perros sabuesos— es mantener esas poblaciones en números bajos para proteger la uva, sin romper la cadena natura.
El trabajo de Casiopea es instintivo pero condicionado. Durante los recorridos, ella vuela libremente; si captura una presa, su jornada termina. Si no, recibe una dieta precisa basada en el 8% al 10% de su peso corporal. Este entrenamiento de 3 a 6 meses (que inicia desde que son polluelos) no busca domesticarlas —pues siguen siendo animales silvestres y temperamentales— sino crear un vínculo de colaboración y confianza. Un punto vital en esta labor es la procedencia legal. En cumplimiento con las leyes mexicanas, todas nuestras aves rapaces provienen de criaderos especializados (como el de Querétaro, de donde llegó Casiopea). Esto combate el tráfico ilegal y asegura que cada ave bajo cuidado humano sea un embajador de la educación ambiental
A sus 10 años, Casiopea es la «veterana» del equipo. Su temperamento excepcional la ha convertido en la favorita para presentaciones y exhibiciones de vuelo, permitiendo que los visitantes conozcan de cerca la nobleza de las rapaces y la importancia de la cetrería como herramienta de sostenibilidad agrícola.
