Víctor Sánchez, CEO y creador de La Mexicana y también CEO de Licores Gran Lobo, participó en la Expo Amantoli Tijuana con una propuesta que reúne sabores, productos y expresiones gastronómicas provenientes de distintas regiones del país. La Mexicana, explicó, es un proyecto que integra productos no comunes encontrados a nivel nacional, conformando una selección que destaca por su originalidad y calidad.
Entre sus principales productos, mencionó que se incluyen cinco quesos gourmet de Tlaxcala, un vino tinto del Valle de Guadalupe elaborado con uva San Joest, así como una amplia variedad de botanas saludables: chips de camote, pepino, jícama y plátano, además de versiones enchiladas de jamaica, piña, fresa y mango, junto con semillas como nueces y cacahuates en diversas presentaciones.
Con apenas año y medio de existencia, La Mexicana ya ha recorrido distintos puntos del país como parte de su proceso de expansión. Víctor Sánchez señaló que, además de los productos presentados en esta edición de Tijuana, en otros espacios han incorporado chorizo de Toluca en tres variedades —verde, tradicional y habanero con arándanos—, así como mantequilla natural, quesos ahumados y el tradicional queso de tenate, una pieza artesanal que incluso puede cuajarse dentro de vino tinto para degustación y maridaje.
En cuanto a Licores Gran Lobo, Sánchez destacó que se trata de una marca dedicada a la comercialización de licores y vinos, que en esta ocasión presentó una edición especial de su reserva, elaborada en maquila dentro del propio Valle de Guadalupe. Esta propuesta complementa la oferta de La Mexicana y refuerza el interés del expositor por promover productos con identidad regional y procesos artesanales.
La participación de Víctor Sánchez en la Expo Amantoli reafirma el crecimiento de proyectos que buscan difundir sabores, técnicas y productos mexicanos desde una perspectiva creativa y contemporánea.
