Con el objetivo de fusionar la riqueza gastronómica y vitivinícola de la región con causas sociales de alto impacto, el Comité de Turismo y Convenciones (Cotuco) anunció oficialmente la realización de la cuarta edición del Rosarito Wine Fest, el cual se llevará a cabo el próximo 11 de julio en las instalaciones del Baja California Center.
Más allá de la oferta culinaria, el corazón del festival este año late con fuerza a favor de las infancias que viven con alguna discapacidad, integrando por primera vez programas de terapia motriz y sensorial en el entorno costero de la región.
Terapias de surf e infraestructura inclusiva en la costa
Una de las grandes novedades de esta edición es la suma de esfuerzos con «Hola Para Todos», un programa liderado por Carlos Luna que atiende de manera gratuita a niños con síndrome de Down y autismo a través de terapias de surf. Los organizadores señalaron que estas dinámicas en el mar han arrojado excelentes resultados tanto en el comportamiento como en el desarrollo motriz de los menores.
Asimismo, se resaltó que el destino está apostando fuertemente por la infraestructura inclusiva para que la población con movilidad reducida pueda disfrutar de las playas y recibir atención especializada.
«Tenemos un tema de terapias; contamos con una silla anfibia y un tapete especializado para que la gente pueda adentrarse a las orillas de la costa y recibir terapias de esa manera. Qué mejor que apoyarlo a través del turismo», afirmó Saúl Eduardo Anaya Rojas, director de Cotuco Rosarito.
Fondos transparentes: ¿A dónde va la ayuda?
Ante los cuestionamientos sobre el destino de los recursos recaudados, el comité organizador y el Club Rotario Rosarito aclararon que se trata de un evento meramente activista y sin fines de lucro, donde la meta es invertir el total de las ganancias en beneficio de la comunidad.
El impacto social del festival se desglosará este año en tres vertientes principales:
- Terapias Especializadas: Financiamiento para el programa de surf adaptado y el equipamiento inclusivo de playas.
- Fortalecimiento Institucional: Apoyo continuo a las necesidades operativas del Centro de Atención Múltiple (CAM) de Rosarito —institución pública estatal que atiende a alumnos con discapacidad— y a la Casa Hogar Horizontes.
- Becas Culturales: Cobertura de cuotas de recuperación en el Centro Estatal de las Artes para 25 niños y jóvenes de escasos recursos que estudian artes plásticas, música o ballet.
Se recordó que en ediciones anteriores estos fondos permitieron la habilitación de un Salón Sensorial —un espacio terapéutico de estimulación visual y auditiva para niños con capacidades diferentes— con un valor estimado de entre 8 y 9 mil dólares.
Una vitrina para el talento regional y extranjero
En la parte recreativa, el Rosarito WineFest contará con la presencia de 26 vinícolas de la región (desde grandes casas productoras como L.A. Cetto hasta prestigiosas cavas boutique), que ofrecerán etiquetas galardonadas a nivel internacional con precios accesibles que van desde los 300 pesos en adelante. Ray Ochoa, representante del Club Rotario Rosarito y miembro del comité organizador, destacó el nivel competitivo del producto local y extendió una invitación especial en inglés para integrar a la creciente comunidad norteamericana residente en la zona costa.
La gastronomía estará respaldada por escuelas culinarias de la entidad (Universidad Vizcaya, UNUS y la UTT) que impulsan al nuevo talento joven, según detalló el chef Richard Chiñas (representante de Santorini), así como por consolidados chefs de Tecate, Ensenada, Valle de Guadalupe, Tijuana y Rosarito.
Entre la oferta tradicional, destaca la participación de la reconocida cocinera tradicional Josefina Sánchez Aguirre, representada en el evento por Óscar Rodríguez, quien deleitará a los asistentes con borrego tatemado, carnitas estilo Baja California y aguas frescas artesanales de sabores poco convencionales como aguacate, chayote y café.
Los boletos tienen un costo de 1,200 pesos (más cargos de servicio) e incluyen copa conmemorativa, degustaciones de vino, muestras gastronómicas y acceso al programa musical. Ya se encuentran disponibles para su compra en línea a través del sitio oficial rosaritowinefest.com y la plataforma Ticketón, así como mediante los canales de atención de Cotuco Rosarito.
