Noticias

Economía

El potencial de la larva de mosca soldado negra, de desecho a proteína

Isaías Plascencia - 0
La bioconversión de residuos orgánicos mediante insectos está ganando terreno en Baja California gracias al trabajo del investigador David Schneider, biólogo francés y residente...
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Noticias

Florecer lejos de casa transformar el duelo migratorio en comunidad

Mónica Peraza - 0
Emigrar es mucho más que cambiar de coordenadas en un mapa; es un proceso profundo de desapego, adaptación y, muy a menudo, de silenciosa...
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Mosaico

Valle de Tintos frescura del tanque que conquista desde el Valle de San Vicente

Mónica Peraza - 0
El mundo del vino está cambiando y las propuestas jóvenes buscan conectar de manera directa con el paladar contemporáneo. Ese es el espíritu de...
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Expresión

La libertad de expresión no debe ser moneda de cambio geopolítica

ONU - 0
Los multimillonarios Elon Musk y Mark Zuckerberg toman decisiones sobre el debate público global sin rendir cuentas, mientras el gobierno de Estados Unidos utiliza...
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Mundo

Haití busca recuperar sus calles controladas por pandillas

ONU - 0
Pasajeros miran desde la parte trasera de un colorido taxi compartido, conocido en Haití como “tap tap”, mientras avanza por el Boulevard du 15 Octobre, en...
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Cultura

El Fandango Fronterizo traerá al ganador del Grammy, Patricio Hidalgo

Mónica Peraza - 0
Con el objetivo de mantener vivas las tradiciones mexicanas y conectar las raíces culturales a través de la música, el colectivo Fandango Fronterizo,...
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Mosaico

Vinos Lechuza dos décadas de pasión en el Valle de Guadalupe

Mónica Peraza - 0
El éxito de un buen vino no radica en la complejidad de los procesos, sino en el respeto absoluto al ingrediente. Bajo esta...
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Noticias

Buscan salvar el acuífero del Valle de Guadalupe ante la sequía

Mónica Peraza - 0
Lo que comenzó como un taller de ecología con ganaderos locales se ha convertido en una misión científica y comunitaria para salvar el...
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Noticias

El impacto del cambio climático en las colmenas

Mónica Peraza - 0
Lo que comenzó hace 21 años como un pasatiempo post-jubilación tras la invitación de un ingeniero agrónomo, se transformó en la vocación de vida...
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Ciencia y Tecnología

El arte invisible de la enología

Mónica Peraza - 0
En el imaginario colectivo, el vino es el resultado directo de la uva. Sin embargo, desde una perspectiva estrictamente microbiológica, la fruta es solo...
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