El Comité Provino de Baja California ha puesto en marcha su calendario de eventos 2026 con la vigésimo sexta edición del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo. En entrevista, Karla Lee destacó que este evento es el más importante para el sector porque rinde homenaje a los dos pilares de Ensenada: los productos del mar y los vinos de reciente lanzamiento (blancos, rosados y espumosos).
El enfoque educativo: Ciencia y Sustentabilidad
Para Provino, el festival no es solo una fiesta de degustación, sino una plataforma de conocimiento. Karla enfatizó la importancia de los XVII Talleres Acuícolas que se realizarán el viernes 17 de abril en el CETYS Universidad. Estos talleres están diseñados para el sector pesquero y buscan abordar la sustentabilidad y las huellas ambientales. Un punto destacado este año es la mesa redonda sobre el papel de la mujer en la acuacultura. Además, en conjunto con la UABC, se instalará un pabellón educativo para que los asistentes aprendan sobre los «concheros» (vestigios arqueológicos) y el consumo responsable de moluscos.
Gastronomía y el Magno Festival
El domingo 19 de abril, el Hotel Coral y Marina recibirá a los asistentes de 12:00 a 19:00 horas. Allí, 80 vinícolas ofrecerán más de 160 etiquetas, mientras que 57 restaurantes regionales prepararán muestras a base de ostión, mejillón y almeja kione. Una novedad relevante es el concurso de «Moules-frites» (mejillones con papas fritas), donde alumnos de la UABC, Vizcaya y UniFront competirán por el mejor platillo bajo la mirada de jueces profesionales.
